日本独自の「和牛文化」を世界へ

イノセント＝素材への純粋な敬意、カーベリー＝肉の持ち味を活かすカット技術。
和牛を知り尽くしたスペシャリストが厳選した多彩な銘柄や部位を、食べ比べで楽しめるレストラン。
西麻布の本店に続く丸の内店では、東京駅舎を望む個室、ブランド和牛のセラー、アートに囲まれた贅沢な空間で、上質な一皿を堪能いただけます。